Tunnbrödsrulle med skinka

ca 16-20 st

4	tunnbröd
2 dl	grädde
200 gr	rökt skinka
1 liten burk	champinjoner
1 liten	rödlök
½ dl	persilja
	salt och svartpeppar

Vispa grädden, inte för hårt. Finhacka skinka, champinjoner, rödlök och persilja. Blanda ner i grädden och avsmaka med salt och svartpeppar. Fördela fyllningen på tunnbröden i ca 1 cm tjockt lager. Rulla ihop rullen ganska hårt från långsidan och linda in i folie tills den ska skäras. Skär i lagom stora bitar med en vass, tandad kniv.